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课程原价:
面议
优 惠 价:
面议
更新日期:
2024/12/24
开课形式:
预约开班
上课时段:
白天班
课程人气:
已有 11111 人浏览
授课学校:
上课地址:
四川省成都市龙泉驿区阳光城金山广场
咨询电话:
400-168-8684
川厨仔培训-其它课程
课程类别
课程名称
开班时间
学费
课程内容详细介绍
砂锅菜在川菜风味菜品中占有十分重要的地位,它是川菜的重要组成部分。改革开放二十多年来,人们的生活水平有了很大的提高,对吃的要求日趋多样化,对菜品种类及色、香、味、形、器的要求也越来越高。
1、各种原材料的选择技巧 | 2、香料的选择与搭配 |
3、各种原材料的处理方法 | 4、部分菜品的码制 |
5、主食材与副食材的搭配 | 6、不同产品的煮制与熬制 |
7、丸子、酥肉等特色菜品的制作技术 | 8、砂锅的识别及选择 |
9、色香味的搭配技术 | 10、砂锅菜的特色与定位技巧 |
11、了解核心秘方和全套经营流程 | 12、创业一条龙指导,圆你老板梦 |
砂锅菜培训产品:
红烧系列:红烧肉、红烧兔、红烧鸡、红烧牛肉、红烧肥肠、红烧排骨
泡椒系列:泡椒鸡杂、泡椒姜鸭、泡椒肥肠、泡椒鱿鱼、泡椒鸭血、泡椒蹄筋、酸菜鱼
清汤系列:砂锅番茄丸子、砂锅酥肉、砂锅番茄鱼片、砂锅海带猪蹄
学校简介