成都舌尖美食餐饮管理有限公司座落在成都市中心，是专业从事四川小吃培训服务的公司。成立6年多，培养了几千名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是国家正规注册的四川小吃培训服务单位，公司在市中心规模达800平米以上，有10几个独立操作室。成都舌尖美食餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路。成都舌尖美食餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来，四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都舌尖美食餐饮管理有限公司也是成都地区学员实践机会最多，实力最强，学员最满意的餐饮技术培训公司。
课程内容详情
铺盖面起源于重庆荣昌，后传入成都并得到发展，成为成都的传统特色小吃之一，铺盖面用特殊方法发酵面团，使面团柔韧软和而又不粘手，煮制时用手拈起面团撕成大片状，形如铺盖，不断撕扯再扔进沸水锅里，因此面片可薄如纸，匀如玉，大如满月，只须数秒即熟，再捞出装入碗内，加上豌豆，再浇上相应口味的面绍，即是特色鲜明，美味可口的铺盖面。
教学内容：
1. 揉面、和面、扯面技术
2. 煮面、舀面技术
3. 臊子的炒制技术
4. 高汤熬制技术
5. 煮豌豆的技术
6. 香辣红油的制作技术
7.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
8.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
味型包括：有清汤，红汤味，干拌味，泡椒味。
铺盖面品种：
1鸡汤铺盖面；2杂酱铺盖面；3肥肠铺盖面；4排骨铺盖面；5牛肉铺盖面；
6鸡杂铺盖面；7碎肉豇豆铺盖面；8鱿鱼铺盖面；
面 品 种：
1干杂面； 2重庆豌杂面； 3重庆麻辣小面；
4红烧牛肉面；5红烧排骨面；6红烧肥肠面；7碎肉豇豆面；8泡椒鸡杂面；9，鱿鱼面
10.红烧牛肉米线；11. 红烧排骨米线；12. 红烧肥肠米线；
13. 鱿鱼米线；14. 泡椒鸡杂米线；
另：赠送川味泡菜技术。
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