想学做锅贴饺吗?

　　锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包，又称为煎饺。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

　　锅贴饺怎么做?锅贴饺做法配方

　　锅贴饺比拼的无过于馅，皮，好皮要劲，弹，好馅要品种丰富，满足客户，许多锅贴加盟商至今仍然在做的依旧是老口味，老产品，缺少对市场的调查和分析。食尚香研发出台湾锅贴项目，选用精选肉馅，加入特定比例的骨头汤打匀上劲，不同于传统锅贴对馅料的处理，使用汤配肉，让馅料拥有浓郁香味的同时不油腻，

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　锅贴饺培训种类：

　　锅贴饺、羊肉南瓜馅锅贴、虾粒粟米馅锅贴、香菇海米韭菜馅锅贴等等

　　锅贴饺的培训课程：

　　1、锅贴饺的系统讲述;

　　2、锅贴饺原料的选购;

　　3、锅贴饺食材的预加工;

　　4、锅贴饺加工的基本标准;

　　5、锅贴饺加工的工艺步骤;

　　6、锅贴饺经营定价原则;

　　7、系列调味品及原料的货源渠道;

　　8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

　　锅贴饺介绍：

　　锅贴饺是一种著名的汉族小吃，据说起源于河南开封，据传，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后丧事刚完，宋太祖不受百官朝贺新春，不思茶饭。午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，顿感心旷神怡，便寻着香气走到了御膳房，但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气不敢出。

　　这时太祖几天也没好生进补，此时香味勾起了食欲，就让御厨铲几个尝尝，这一尝不要紧，直觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四、五个。后问这叫什么名字，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说，那就叫锅贴饺吧。

　　营养价值

　　按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，比较好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

锅贴饺利润分析

　　很多人不知道开 一家锅贴饺店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的锅贴饺店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是锅贴饺店的正常利润了.当然如果锅贴饺店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.

锅贴饺培训哪家好

　　要选择好的锅贴饺培训机构,一定要先做考察.锅贴饺培训 机构的规模是首要考察点,同时要看锅贴饺培训的设备好不好, 锅贴饺培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有锅贴饺培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家锅贴饺培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香锅贴饺培训优势

　　1,锅贴饺培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,锅贴饺培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

锅贴饺培训时间

　　锅贴饺培训时间一般根据锅贴饺培训学员所学项目以及学 员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么锅贴饺 培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个锅贴饺培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以 学员不用担心时间不够学不会.同时在锅贴饺培训学习过程中,食尚香将为学员安排 好住宿,让学员能够安心学好锅贴饺技术.

        

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训，全国共分布28家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会。

        食尚香特色小吃培训学校还特别重视社会效益和经济效益，并拥有融传统和现代管理理念于一体的企业文化，我们的企业使命是：以技术为核心基准，为广大学员提供最正宗、最专业的技术培训；我们的企业宗旨是：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多的人通过经营特色小吃创业成功；我们的经营理念是：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢......食尚香特色小吃培训学校期待您的加入。