川味面系列

一． 教学内容

1.原材料的认识及选配。

2.秘制香辣红油制做技术。

3.高汤的熬制技术及保管。

4.煮面技术。

5.臊子炒制技术及保管。

6.赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

7.三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

方案一：，全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐晚餐公司免费提供。

  包含味型：有三鲜味，红汤味，干拌味，泡椒（山椒）味，藤椒味。

包含品种：1.杂酱面（干杂面）；2.辣鸡面3.宜宾燃面；4.成都担担面；5.重庆豌杂面； 

6.重庆麻辣小面；7.姜鸭面；8.碎肉豇豆面;9.鸡杂面（米线）；10.红烧牛肉面（米线）

  11.香辣排骨面（米线）；12.红烧肥肠面（米线）；13.鱿鱼面（米线）；

  14.重庆酸辣粉；15.牛肉酸辣粉；16.排骨酸辣粉；17.肥肠酸辣粉；

 18.清汤抄手；19.红油抄手；20.藤椒抄手。21.韭菜水饺；22.白菜水饺

           另：赠送川味泡菜技术及米线泡制技术

 方案二：全部动手操作，不限学时，学会为止，学习期间午餐晚餐公司免费提供。 

   包含味型：有三鲜味，红汤味，干拌味，泡椒（山椒）味，藤椒味。

 包含品种： 1.杂酱面（干杂面）； 2.辣鸡面；3.宜宾燃面；4.成都担担面；5.重庆豌杂面； 

6.重庆麻辣小面；7.姜鸭面；8.碎肉豇豆面;9.鸡杂面（米线）；10.红烧牛肉面（米线）

  11.香辣排骨面（米线）；12.红烧肥肠面（米线）；13.鱿鱼面（米线）凉粉；

   14.重庆酸辣粉；15.牛肉酸辣粉；16.排骨酸辣粉；17.肥肠酸辣粉；

   18.成都甜水面制作；19.勾魂面；20四川凉面制作

 21.清汤抄手；22.红油抄手；23.藤椒抄手；24.韭菜水饺；25.白菜水饺

           26.青椒肉丝炒饭；27.什锦炒饭；28.双椒碎肉炒饭

           另：赠送川味泡菜技术及米线泡制技术

二．面条介绍：

    面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧，汤鲜味美。

三. 面条投资分析：

面开店摆摊均可，小到千元摆摊，大到上万元开店。

     1．即使摆一个小摊卖面按保守值计算，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元；月收入六七千元。

     2．如能开一间三十平米的面店每天营业10小时左右。一般售价6元—12元/碗，就按6元来算：每碗成本3元左右，每碗毛利润在3元，如果按每天销售二百碗面计算，每天营业额在1200元，可获利600元，每月获利18000元，减除房租费3000元，两个人员的工资3000元，水电等费用3000元，可获净利9000元，年收入在10万左右，节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家面馆分店，一年的收入就非常可观。

成都舌尖美食餐饮管理有限公司座落在成都市中心，是专业从事四川小吃培训服务的公司。成立6年多，培养了几千名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。我们是国家正规注册的四川小吃培训服务单位，公司在市中心规模达800平米以上，有10几个独立操作室。成都舌尖美食餐饮管理有限公司的宗旨：弘扬正宗四川小吃技术，培养一批技术出众的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路。成都舌尖美食餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来，四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都舌尖美食餐饮管理有限公司也是成都地区学员实践机会最多，实力最强，学员最满意的餐饮技术培训公司。

 
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售后服务
成都舌尖美食餐饮管理有限公司全天候学员咨询服务 公司提供24小时的全天候学员咨询服务，如果您在培训过程中有任何疑问，欢迎您随时拨打我们的服务热线,我们的工作人员将为您提供有序、实质、高效的服务支持。当接到您的售后服务请求后，公司工作人员会在4小时内作出回应，并与您取得电话联系，回复其解决方案。
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