蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。最初的蛋挞都是比较大的，一个蛋挞可以当下午茶，对于蛋挞的美味是很少有人能抗拒的，但也要把握分寸，适可而止，美味虽好，可不要贪杯哦。蛋挞口感香脆，内陷丰富，奶香浓郁，味道一层又一层，甜而不腻。
    【培训内容】
    1.讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识； 
    2.蛋挞挞皮的制作技术与技巧；
    3.蛋挞水的制作技术与技巧；
    4.泡芙的的制作流程与方法；
    5.半成品的烤制方法、温度控制方法；
    6.烤箱操作工艺讲解、注意事项；
    7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。 
    【教学模式】
    蛋挞全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，学习时间3-5天，知道学会为止，中途不再收任何费用。
    我们食尚香餐饮培训是正规学校，靠学员的口碑发展，全程由学员亲自动手操作，保证让学员学到最好的技术，保证包教包会，一次性收费，终身技术升级。我们学校的技术不是靠嘴说的，来我校亲自考察一下，品尝味道，满意后在报名学习。

食尚香特色小吃培训学校于2004年成立，是工商部门批准成立的专业小吃培训机构，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为大的特色小吃连锁培训。
各地规模一千多平方米校区，现有专任厨师120人，顶级厨师长50人，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名， 遍布全国各地。先后被授予“中国十大小吃培训学校”、“最受欢迎小吃培训机构”、“小吃培训第一品牌”、“ 餐饮人才教育示范基地”、“十大诚信企业”、“十佳西点教育实验基地”等。
经过15年的发展，已经从单一的餐饮培训到美容美发培训、网络科技、餐饮加盟等多元化、综合型的企业，历经三个跨越式成长阶段。
食尚香小吃培训学校位于浙江省杭州市，立足中部、辐射全国，下辖食尚香餐饮学校、泓美国际美容美发培训、明策餐饮加盟三大产品，明策集团于2015年在杭州成 立总部，翻开明策集团发展的崭新篇章。集团现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米，培训学员超5万人。 
开设课程：特色小吃，早餐面点，烧烤油炸，炒菜烹饪，奶茶饮品，蛋糕西点，卤菜烤鸭等几百种小吃技术。
校区：安徽合肥，江苏南京，浙江杭州，广东广州，广西南宁，四川成都，陕西西安，湖北武汉，湖南长沙，江西南昌，河南郑州，山东济南，云南昆明，河北石家庄等。
食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会 效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期 待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。